KỂ CHUYỆN HẠT CÀ PHÊ VIỆT NAM

Cà phê là một trong những mặt hàng nông nghiệp xuất khẩu quan trọng nhất của Việt Nam. Nước ta rất có tiềm lực cạnh tranh vì thời tiết và các yếu tố môi trường lý tưởng, chi phí sản xuất thấp và năng suất thuộc hàng cao nhất thế giới.

Năm 1857, người Pháp đưa hạt cà phê đến Việt Nam. Những đồn điền quy mô nhỏ dần được hình thành vào đầu thế kỷ 20. Tiếp sau đó, nhà máy cà phê hòa tan đầu tiên, Coronel Coffee được thành lập ở Biên Hòa, tỉnh Đồng Nai vào năm 1969, với sản lượng mỗi năm đạt 80 tấn.

Cà phê Việt Nam phát triển rất nhanh. Năm 1975, cả nước có 13.000 ha trồng cà phê, cho sản lượng 6.000 tấn. Hiện nay diện tích cà phê đã lên đến 500.000 ha, còn sản lượng đã vượt trên 1 triệu tấn.

Sau năm 2000, Việt Nam trở thành quốc gia xuất khẩu cà phê thứ hai thế giới, xếp sau Brazil. Việt Nam xuất khẩu 700 - 900 tấn cà phê mỗi năm, chiếm đến 97% tổng sản lượng, nhưng phần lớn là cà phê Robusta chất lượng thấp - thay vì loại Arabica, do khẩu vị người Việt chuộng vị cà phê đắng hơn. Các giống cà phê khác còn có Chari (Excelsa) và Catimor. Gần đây, chính phủ đã khởi xướng nâng cao chất lượng cà phê xuất khẩu, khuyến khích mở rộng diện tích trồng Arabica, kết hợp pha trộn Robusta với Arabica và đặc biệt là sản xuất loại cà phê cao cấp: cà phê chồn.

Trong những năm gần đây, ngành cà phê Việt Nam phát triển rất mạnh mẽ. Năm 2009, Việt Nam xuất khẩu 1,2 triệu tấn, thu về 1,7 tỷ USD. Niên vụ 2008 - 2009 xuất khẩu lên đến 16 triệu bao 60kg và 977 tấn mét cà phê nhân, tương đương 1,5 tỷ USD.

Việt Nam hiện đang xuất khẩu cho 90 nước đối tác, 16 trong số đó chiếm tới 79% tổng sản lượng xuất khẩu cà phê Việt Nam.

Hai thị trường ở Châu Á là Nhật Bản và Hàn Quốc là những đối tác khách hàng quan trọng của Việt Nam. Các thị trường thường xuyên tại Đông Nam Á là Philippines, Malaysia và gần đây là Indonesia.

Đức là khách hàng lớn nhất của Việt Nam. Năm 2009, Đức nhập khẩu tới 136.248 tấn, tương đương 202 triệu USD. Bảy tháng đầu năm 2010, nước này nhập tới 88.447 tấn cà phê, giá trị 125 triệu USD.

Hoa Kỳ là khách hàng lớn thứ hai, chiếm 16% tổng sản lượng cà phê nhân xuất khẩu của Việt Nam. Nước ta cũng xuất khẩu một lượng nhỏ cà phê rang xay và hỗn hợp cà phê 3 trong 1 qua Hoa Kỳ, tương đương hơn 193 triệu USD.

Việt Nam không chỉ giới hạn các thị trường Châu Âu và Hoa Kỳ mà còn mở rộng ra các thị trường khác như Châu Mỹ La Tinh, Trung Đông, Châu Phi và các nước Châu Á khác.